牛油面是襄阳人*喜欢的早餐。是襄阳人*经典的面食中的一种。襄阳经典面食还有荤系(牛杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面)。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。开一家牛油面店不是很困难,其中*关键的是卤水的制作以及红油的熬制,如做好了这两点,便可以吸引源源不断的客流,想靠普通的卤水口味就在竞争中取胜,是很难的。老谭家襄樊牛杂面*讲究的是:一麻二辣三鲜。汤味要纯正、牛肉要筋到。我们教牛油面 ,主要是教会您“熬汤”,配料下面熬红油、卤牛肉、牛杂. *大的机密是中药卤包,*关键的是红油。可以说:每个省、市都有牛肉面,牛油面,但把它做好做强的却并不多,做的不好的比比皆是。有的一天能赚二、三千元,有的一分钱不赚,更有甚者会亏本.只要您做的味道纯正,加上良好的就餐环境和服务态度,定会顾客盈门,财源广进。
老谭家襄阳牛肉面牛杂面培训中心培训内容包括:牛杂面(粉)、牛肉面(粉),牛油面,炸酱面,豆腐面,海带面,黄豆面,热干面,以及牛肉火锅、牛杂火锅,满足各个层次的人来消费。一般5-7天即可学会,学不会可免费再学,满意为止,学习期间包吃。
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